Blings med chorizo, coleslaw og stekt mais

Når det er så varmt som nå, har jeg mest lyst til å enten stikke høyt til fjells, eller oppsøke nærmeste vannhull. Noen ganger er det rett og slett herlig å sette seg i ro og mak på en strand, kjøle seg ned i kjølig vann, og slappe av under en stråhatt med en god…

Brunostbonanza

Enkelte ting går i arv! Denne retten, som i min familie i Ringebu i Gudbrandsdalen blir kalt noe slikt som «stekt kæku» (stekt brød(skive), direkte oversatt), var noe vi fikk fra vi var ganske små. Dette er supermat som de fleste barn liker, fordi smaken ligner ganske mye på prim. Helt topp å diske opp med…

Pannestekte müslibrød med banan, rosiner og valnøtter

Hva passer vel bedre en varm junidag enn å pakke sekken full av sunne godsaker og tusle til skogs? Jeg liker å ha litt utsikt til lunsjen, og det fikk vi til gangs, på ei berghylle på det kjente høydedraget Balbergkampen i Lillehammer. Rett nedenfor toppen er det nemlig et fint utkikkspunkt, og der er…