Speltpita med sprøstekt spekeskinke, tyttebærrømme og ruccola

I dag ble det endelig tid til utelunsj igjen, og turen gikk ikke lenger enn noen hundre meter opp langs elva ved der vi bor. Der har vi et aldri så lite favorittsted, med fine muligheter til både å klatre på steiner og leke ved elva! Jeg har tatt med fem-åringen dit siden hun satt…

Pannestekt tortilla-pizza med skinke, ost, basilikum og tomat

  Jessssssss! Endelig ble det en skikkelig god pizza – stekt rett i panna på primusen! 🙂 Det er virkelig ildtesten, for pizza er en rett som trenger både over- og undervarme. Og hvordan få til det på en primus? Jo – man lager seg en tykkbunnet panne, bruker svak varme og lokk, så blir…

Pannestekt smuldrepai med ferske blåbær

Nå BUGNER det i skogen! Halleluja! Store, saftige og smaksrike blåbær er vel noe av det beste som finnes. Jeg får nesten ikke plukket, fordi jeg spiser så mye underveis! Men til slutt ble det to fulle spann, og det tok under to timer å fylle dem! Jeg liker blåbær best i hel tilstand, altså…

Pinnebrød med ost, bacon og basilikum

Ikke helt badevær om dagen? Mitt tips er å stikke på stranda en tur likevel! Det er mye morsomt å finne i fjæra, og det er et ypperlig sted for utemat og bål eller primus. På ferie på Nordmøre tok vi turen til idylliske Fjærvika i Halsa kommune. Her er det en lun vik, med både…