Semulegrøt med eple- og mandeltopping

Enkelte retter hører fordums tider til. De smaker av barndom, skrubbsår på kneet og et varmt bestemorkjøkken. Bare det å kjenne lukta av slik mat får meg nesten til å føle at jeg er tilbake i tid, og jeg ser for meg min egen mormor som står ved ovnen å rører i grytene. Hun var…

Frokostgrøt med rosiner, eple og kanel

Lite slår en varm frokost når du har sovet i telt eller under åpen himmel! Det å fyre opp primusen, sette seg godt til rette (kanskje fortsatt i soveposen?) og koke seg god havregrøt, det er så fint, det! Men havregrøt kan jo være litt kjedelig, så en idé er å tilsette godsaker som hever…

Brunostbonanza

Enkelte ting går i arv! Denne retten, som i min familie i Ringebu i Gudbrandsdalen blir kalt noe slikt som «stekt kæku» (stekt brød(skive), direkte oversatt), var noe vi fikk fra vi var ganske små. Dette er supermat som de fleste barn liker, fordi smaken ligner ganske mye på prim. Helt topp å diske opp med…

Havregrøt med tørka frukt, nøtter, rosiner og bringebær

Lite slår det å våkne opp til utsikten av spisse fjell med snø på, sol på teltet og lukta av lyng! Det gjorde vi på overnattingsturen vår i Jotunheimen nylig. Teltplassen vi brukte er rett ved en rasteplass langs Sognefjellsveien (fv55), ikke langt fra  Turtagrø hotell. Sognefjellsveien er et eventyr i seg selv, og er…