Søtpotetsuppe med kokosmelk, bacon og koriander

Jeg fikk søtpotetsuppe servert på en middag for noen år siden, og siden da har jeg digget smaken av denne stadig mer populære grønnsaken! Søtpoteten er som navnet tilsier litt søtlig, men på en annen måte enn feks kålrot. Søtpotetsuppe er knallgodt sammen med bacon, og siden smaken er mild og god så tåler den litt…

Semulegrøt med eple- og mandeltopping

Enkelte retter hører fordums tider til. De smaker av barndom, skrubbsår på kneet og et varmt bestemorkjøkken. Bare det å kjenne lukta av slik mat får meg nesten til å føle at jeg er tilbake i tid, og jeg ser for meg min egen mormor som står ved ovnen å rører i grytene. Hun var…

Grønnsakssuppe med kjøttboller og pannestekte speltbrød

Det er november, det er mye som skjer, og de fleste foreldre kjenner stresset presse seg fram på denne tida av året. Det nærmer seg desember med stormskritt, og man skal fikse kalender og vinterklær og begynne å tenke på jula og hvor den skal feires og alt som skal handles og fikses innen den…

Varm (melke)sjokolade med krem

Er du av dem som tenker at kakao og varm sjokolade er det samme? Altså, at det kommer på ett ut hva du drikker av de to, liksom? Håhåjaja, sånn kan det gå! (for å sitere farfar i Bakkebygrenda). Men jeg anbefaler herved at du tror om igjen! For å ta det fra skrætsj. Kakao…

Varm fruktsuppe med yoghurt og vaniljestang

Nå er den kalde fine tida her! Endelig! Ikke mer søle, gjørme, og vått, sleipt føre på ei stund. Får vi håpe. I stedet har det kommet gnistrende fine kuldegrader, som gjør at alt fra tørre blader til sølepytter får et vinterlig og frossent preg. Vi er alle forskjellige, men jeg er evig glad i…