Tynnbrød med smør, ost og mørpølse

Lite gjør meg så glad, entusiastisk og hoppende energisk som frodig, bratt og vakker vestlandsnatur! Selv om jeg er oppvokst på rimelig flate Lillehammer, har jeg siden jeg kan huske hatt en dragning mot bygdene i vest. Vil du hoppe rett til oppskriften? Skroll deg helt nederst på denne siden!  Men heldigvis er de vakre…

Grove pannekaker med kremost, spekeskinke og timian

Det finnes ALLTID en god grunn til å komme seg ut en tur, og vi vet jo med oss selv at vi får det så mye bedre etterpå. Men av og til er man bare drittlei, lei av de samme stiene, den samme løperunden, den samme lunsjplassen og utsikten. Meeeen, det finnes nå et verktøy,…

Toast med eggesalat og sprøstekt spekeskinke

Er du av dem som ofte sitter igjen med FOR mange hardkokte egg til frokost? Vel, da har du allerede lunsjen (nesten) i boks! Hjemmelaget eggesalat er virkelig snadder, og som turmat gjør det seg virkelig. Den gjør enhver brødskive til en saftig blings, og bare tanken på å toppe det hele med knasende sprø…

Wrap med kylling, tomat og feta

Med påske vel overstått erklærer jeg herved primus- og utematsesongen for ÅPNET! Altså, jeg synes jo det er fint å spise ute året rundt, men det er ikke til å komme bort fra at det er ekstra stas å lage mat ute når man slipper å grue seg til hver gang man skal ta av…

Burritos med omelett, ost og tomat

Pang! Der var påska i gang for alvor! Herrrlige fridager i den beste måneden i året ligger foran oss, enten man velger å tilbringe dem på snø eller på barmark. Uansett, for mange er påske synonymt med tur, og nå i ferien vil jeg si at det er ekstra viktig å ha noe godt å…

Lefse med sprøstekt spekeskinke, tyttebærrømme og koriander

Jeg har for alvor startet nedtellinga til påske! Bare fire dager igjen til vi kan sette oss i en fullstappa bil og styre beint mot fjelli. Mot hvite vidder, skiløyper og hyttekos. For meg er påske den helt ultimate ferien. Fordi: 1. Det er SKI (jeg elsker alle typer ski, men hvis jeg skal prøve…

Toast med spicy salami, ost og aioli

Når en hel familie skal i alpinbakken, da flyr hundrelappene som skvetne høns. I allefall om samtlige skal ha heiskort, leie ski, og i tillegg kjøpe mat og drikke på kaféen. Ofte er det ikke all verdens utvalg på slike ski-kafeer heller, og det blir gjerne mat som hamburger, pommes frites og cola. (Det finnes hederlige…

Minisveler med bacon og eplemos

I mange småbarnsfamilier er det mye som skal skje på én gang! Man skal rekke fotball, korps og turn, og plutselig er det leggetid. Og så må man bake en kake til dugnaden, som må være levert innen klokken 17 neste dag, pluss at klesvasken har hopet seg opp, og minstemann har visst fått feber… Pju!…

Wrap med fiskepinner, agurk og aioli

Barn + fisk = krise? Og særlig på tur, der det gjerne ligger en forventning om at man skal kose seg litt ekstra? Neida, du trenger bare å «pakke» den inn på riktig måte, så glir fisken ned, den! Det er iallefall min oppfatning. Wraps er pop blant den yngre garde, og så er det…

Bananpannekaker med spelt, brunost og blåbær

Velkommen til restefest! Bananpannekaker er nemlig helt genialt dersom du har brune og lite fristende bananer på benken. Og, jeg har en ekstra god nyhet til deg: Jo brunere bananer, jo bedre blir pannekakene! (Inntil en viss grense, såklart…;-)) Bananpannekaker er både sunt, næringsrikt og godt. Nystekte i litt smør smaker de helt nydelig, og med…

Luksusblings med aioli, ost, rødløk, tomat og sprøstekt chorizo

Dette er en sterk, fargerik og smakfull rett som smaker ekstra godt når det er kaldt ute! Jeg digger varm mat til lunsj, og ekstra bra blir det når man setter sammen det beste fra flere verdener. De som har fulgt bloggen en stund, eller har vært på primuskurs, kjenner sikkert igjen deler av denne…

Søte crostini med brunost og eplemos

Kulda er her, iallefall på Østlandet, men det er gnistrende fint! Og så lenge man holder seg i aktivitet er det ikke noe problem å holde seg varm. Og, det er slett ikke bare ski, akebrett og snowboard som er gøy å holde på med nå når det er kaldt. For når det fryser skikkelig…