Brunostbonanza

Enkelte ting går i arv! Denne retten, som i min familie i Ringebu i Gudbrandsdalen blir kalt noe slikt som «stekt kæku» (stekt brød(skive), direkte oversatt), var noe vi fikk fra vi var ganske små.

Dette er supermat som de fleste barn liker, fordi smaken ligner ganske mye på prim. Helt topp å diske opp med til frokost på telttur, feks!

Innad i familien har den blitt laget på litt forskjellige måter, noen deler opp brødskivene i biter, mens andre lager dem med hele skiver.

IMG_0064
Varm, næringsrik tradisjonsmat! Med denne retten får du brukt brunost på en ny måte 🙂

Hovedingrediensene melk, brunost og brød er det essensielle her, og retten er helt super hvis du har brød- og osterester. Dette var helt i min bestemors ånd, hun var en mester til å få brukt opp alt av rester, og trylla ofte fram nydelige retter av restemat.

Dette er noe vi i de yngre generasjoner kan lære av, tenker jeg. Det kastes alt for mye mat her i landet!

Jeg har rett og slett kalt retten brunostbonanza, og det med rette, for G35-smaken dominerer her! Bruk retten når du trenger noe varmt og næringsrikt, eller du skal på en skikkelig langtur og trenger MASSE energi.

Dette er en mektig rett som gir deg superkrefter! 🙂

Dette trenger du til to personer: 

  • Ca fem dl melk (lett eller hel, spørs hvor sulten du er ;-))
  • To brødskiver (gjør ingenting om de er litt tørre)
  • 100 gram brunost (smak deg fram. Noen liker mer tydelig smak av ost, andre vil ha det mildere.)
  • brunt sukker.

Slik gjør du:

  • Hell melken i en panne og varm opp mens du har i biter av brunost.
  • Brunosten skal smelte helt, og det blir best når du koker det hele litt inn slik at det blir karamellaktig.
  • Legg i brødskivene slik at de blir helt dekket av sausen, hell på litt mer melk hvis det har minket for mye.
  • Dryss på litt mer ost på toppen.
  • Finito!! 👌🏻😍 Nyt gjerne rett fra panna om du har den for deg selv, med et dryss brunsukker på. Eller fordel over på tallerkner, og la gjestene bestemme sukkermengden (inntil en viss grense, såklart ;-)).
  • Retten spises med skje.
  • Til de voksne anbefaler jeg gloheit kaffe til, for de minste er det nydelig med iskald melk! 😄👊🏼💪🏼

God tur!

IMG_0066
Varm kaffe, votter og et mystisk slør over vannet. Bildet er tatt ved Abbortjern på Lillehammer, rett bak Birkebeineren skistadion en formiddag i november. Perfekt sted for et varmende måltid 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s