Skal du på tur på 17. mai? Da er denne lunsjen perfekt!

Kan både lages ved basecamp etter endt tur, på en fjelltopp, en strand, eller et annet sted du har planer om å feire nasjonaldagen.

Retten tar kort tid å lage og krever svært få forberedelser. I tillegg gir den helt riktig 17. mai-stemning!

Dette trenger du til tre personer:

• Seks brødskiver
• Seks egg (hvis du skal bære eggene i en sekk, så knus dem før du går ut og ha i en tett boks!)
• Fersk timian
• Fersk gressløk
• Salt og pepper
• Smør
• Røkelaks

Slik gjør du:

(Eggerøre er nok kjent for de fleste, men for sikkerhets skyld - her har du det hele trinn for trinn ;-))

• Smør smør på brødskivene, og legg dem klare på tallerkner.
• Rør sammen eggene med litt vann (en spiseskje per egg), og kutt gressløken i små biter og ha den i røra. Ha i litt salt og pepper.
• Skru på primusen og smelt smør i ei panne.
• Stek eggerøra på middels temperatur. Den skal være blank og fin, og ikke tørr på toppen.
• Legg ferdig eggerøre på brødskivene, og dandér med røkelaks og fersk timian.
• Nyyyt! Gjerne sammen med god drikke eller iskald melk, om du har tilgang på det 😉