Skal du lage EN rett ute i påsken ville jeg laget denne! En sykt god liten sak hvor søte multer møter frisk kremosttopping og saftig brød med et hint av kardemomme! Jeg laget tre porsjoner i første omgang, og de ble spist før jeg rakk å snu meg.
Arme riddere er en gammel klassiker, og jeg digger den av flere årsaker. Først og fremst er den himla god, og dessuten gir den et nytt og bedre liv til halvtørt brød!
Dette en rett som skiller seg fra det man kanskje tenker på som «vanlig» turmat, så hvis du vil overraske turfølget ditt i positiv forstand, ville jeg utvilsomt ha satset på denne varianten av french toast, som det også kalles.
Retten er en blanding av saftig brød/kakebunn, ostekaketopping, og søte multer. Den kan fungere både som en forrett, en søt lunsj, eller en dessert etter en lett middag. Denne godbiten av en dessert er i seg selv ganske mettende, så hvis du først har servert reinsdyrgryte, biff, eller andre kraftige retter, ville jeg nok satse på noe lettere som avslutning på måltidet! 😉
Smaken er nok litt voksen, så hvis du har barn i følget ville jeg byttet ut multer med andre typer bær. Resten av ingrediensene vil barn sette like stor pris på som de med noen flere år på baken!
Jeg laget retten på bål, men den kan selvfølgelig like gjerne fikses i en fei på primus eller stormkjøkken.
Lykke til, og bon apetitt!
Dette trenger du til seks personer:
- Tre egg
- To dl fløte
- Seks skiver lyst brød (kan gjerne være litt tørt)
- En halv ts kardemomme
- Smør til steking
- En boks kremost naturell
- En halv dl melis
- Multer (eller andre bær)
Slik gjør du:
Rør sammen egg, fløte og kardemomme. La skivene ”bade” i blandingen til de er gjennombløte. Ha smør i en panne, og stek skivene til de er gyldne. I en kopp blander du melis og kremost til en jevn masse. Fordel kremen på skivene, og topp med multer. Njuta! 😀
Denne oppskriften sto først på trykk i Foreldre og Barn, april 2017. 🙂
Utepaaturmedprimus 