Karamellisert banan med kesam og hakket fruktnøtt

Det er mai, det er sol, og det er på tide å virkelig koooooooose seg ute i mange timer! Når man om vinteren lager enkel middag og hiver innpå før man rekker å bli gjennomfrossen, er det nå tid for det motsatte: sette seg ned på en varm stein, og lage god middag som kan…

Smuldrepai med eple, kokos og kanel

Nå er de norske eplene på sitt absolutt beste! Jeg elsker smaken av syrlige epler mot det søte, og en knasende sprø og og varm dessert er slett ikke å forakte. Jeg har tidligere laget en blåbær-versjon av smuldrepai, og epleversjonen er basert på samme oppskrift. Men, fordi jeg digger smaken av kokos, og den…

Lun mango med vaniljeyoghurt og non-stop

Jeg har ALLTID plass til dessert. Uansett. Nesten. Denne desserten er dessuten ikke av det særlig tunge slaget. Den er derimot litt syrlig, litt søt, og smelter bokstavelig talt på tunga! Mango er en frukt med mange bruksområder, og den milde smaken passer unge ganer godt. Desserten er superenkel å lage, og er perfekt om du…

Bakte epler med rosiner, valnøtter og gresk youghurt

Sol og helg samtidig er sjelden vare, derfor fikk vi med oss flere barnefamilier og ruslet ut i våren en søndag i mai. Det var shortsvær, solbriller på nesa og passe tung sekk på ryggen. Det er ikke alltid like lett å motivere fireåringen til å gå selv, men denne dagen løp ungene frydefullt bortover…