Varm fruktsuppe med yoghurt og vaniljestang

den
img_2164
Varmt, godt og næringsrikt: Fruktsuppe er undervurdert! Vaniljestanga er kun for smakssetting, ikke for spising 😉

Nå er den kalde fine tida her! Endelig! Ikke mer søle, gjørme, og vått, sleipt føre på ei stund. Får vi håpe. I stedet har det kommet gnistrende fine kuldegrader, som gjør at alt fra tørre blader til sølepytter får et vinterlig og frossent preg.

Vi er alle forskjellige, men jeg er evig glad i kulde! ❤

Nå i november er det viktigere enn noensinne å oppsøke det som finnes av dagslys og natur. Jeg tenker av og til at mennesker som sliter med tunge og mørke tanker, burde få dagslys og mosjon i frisk luft på resept!

IMG_2188.jpg
Vintereventyret! 🙂

Det er nemlig umulig å ikke la seg påvirke i positiv retning når du kommer ut i skogen en gnistrende kald vinterdag, og det glitrer i tusen millioner diamanter mellom trærne! Be med deg en venn eller to, så kan dere dele opplevelsen! 😉

Jeg stemmer også for et godt og varmt måltid når man er ute og går en tur på ski eller langs en sti i skogen. Kanskje kommer du til et islagt vann der det passer fint å slå seg ned for en liten halvtime eller lenger? Med en god dunjakke i sekken holder du varmen!

IMG_2161.jpg
Det er ikke så mye du trenger for å lage god mat ute. Dette bildet oppsummerer det vesentligste! 🙂

Jeg har også et tips til hva du kan lage: God gammeldags fruktsuppe!

Fruktsuppe er nærende, friskt og varmt på en og samme tid, og vil få deg til å kjenne varmen bre seg i hele kroppen. Ha oppi det du liker best av frukt, dette er bare ment som et forslag! Varm suppe er super turmat som både voksne og barn liker. Og de gode luktene som siver fram når det begynner å koke er ubeskrivelig!

God tur og bon apetitt! 🙂

Fruktsuppe til to personer:

  • Et eple
  • En pære
  • Ca ti tørkede aprikoser
  • En håndfull rosiner
  • To kiwi
  • en vaniljestang
  • Vann til koking
  • Tre ts maizennamel (kan sløyfes)
  • ca en dl sukker
  • En dl vaniljeyoghurt

Slik gjør du:

Skrell kiwiene, og del i biter. Resten av frukten skal også deles i biter, men kan ha skallet på. (Hvis det er veldig kaldt ute kan det være lurt å gjøre dette inne. Ha over på tett boks, hell på litt sitronsaft så ikke frukten blir brun, og putt i sekken).

Når du har fyrt opp primusen, putter du all frukten og vaniljestangen i en kjele, og heller på så vannet såvidt dekker innholdet. Kok opp, og tilsett sukker og maizeannamel mens du rører. Dropp maizenna hvis du vil ha tynnere suppe.

La suppa koke til frukten har blitt myk, men ikke så lenge at den går helt i oppløsning. Hell i dype skåler, og tilsett en klatt yoghurt i hver skål. Nyt! 🙂

IMG_2174.jpg
Kaldt og vakkert! 🙂 Maten smaker best ute, men husk varme klær! 

 

4 kommentarer Legg til din

  1. Elisabeth sier:

    Åh, så nydelig! Skal prøves ved første anledning, dvs en av dagene til uka eller neste helg… Denne helga er fullpakka! Men du, hva er greia med svart/brun primus-boks vs rød, som jeg har sett før? Kan du bruke samme brenner?

    Liker

  2. Ragnhild sier:

    Hei Elisabeth! Så bra, dette er jo en god gammel rett som jeg spiste mye som liten. Og sikkert mange med meg 😊 Like godt fortsatt!

    Gass: Fargene indikerer temperaturen du skal lage mat i!

    Brun boks = vinter (ca 0 til minus 20)
    Rød bok = høst/vår (0 til pluss 15)
    Grønn boks = (pluss 15 og oppover)

    Alle tre har helt lik utgang, og kan brukes om hverandre på samme type brenner 😄👍🏻

    God tur og lykke til!

    Hilsen Ragnhild

    Liker

  3. Elisabeth sier:

    Ah, det hadde ikke jeg fått med meg. Takk for info! Da har de sikkert brune bokser i butikkene nå, hvilket passer meg ypperlig 🙂

    Liker

    1. Ragnhild sier:

      Bare hyggelig! Den brune funker altså helt ypperlig ned mot tjue blå, har testa flere ganger 😄👍🏻 de har dem i butikkene! God tur!

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s