MRF-sveler er kanskje Norges mest kjente sveler, og de får du kjøpt på ferjene i Møre og Romsdal.
MRF står for Møre og Romsdal Fylkesbåter, og sveleoppskriften har blitt så kjent at den har blitt trykket opp på ferjeselskapets kopper. I dag heter selskapet Fjord 1 MRF, men svelene holder stand! Du finner også sveleoppskriften på natronpakken i butikken, og det er den jeg gjengir her. Lignende oppskrifter finner du også blant annet på godt.no og på bakebloggen Det søte liv.
Oppskriften gir tjukke og luftige sveler som smelter på tunga! Dessuten er de perfekt turmat hele året, og ekstra godt smaker de nå som høsten både er mørk og kald.
Dessuten; alle liker jo sveler! Jeg synes de blir ekstra gode med litt amerikansk-inspirert topping med banan, nøtter og honning, men kjør gjerne på med smørkrem, brunost, syltetøy eller sukker dersom du foretrekker det. 🙂
Det er litt kjip mellomsesong her til lands nå, men mens vi venter på at vinteren skal komme for alvor er det helt nydelig å ta turen ut for å lage mat med gode venner. Husk at naturen ALLTID har noe vakkert å by på! Vi fikk både nydelig lys, frisk luft, litt mosjon (sekken ble tung som vanlig), og et glimt av snø og is da vi tok turen opp på Sjusjøen, i rundt 800 meters høyde.
Be med deg noen ut på tur du også, og nyt høsten! 🙂
Dette trenger du til MRF-sveler med topping for fire, sultne personer:
- 5 egg
- 1,5 kopp sukker (jeg brukte en liten kaffekopp)
- 1 liter kulturmelk
- Ca 1 liter hvetemel
- 1 toppet ts natron
- 1 toppet ts hornsalt
- 75 gram smeltet smør
- Fire bananer
- En håndfull valnøttkjerner
- Flytende honning, feks akasie
Slik gjør du:
Pisk egg, sukker natron og hornsalt. Tilsett deretter kulturmelk og smeltet smør. Ha røra over på en flaske, og forsikre deg om at den er tett før du har den i sekken.
Vel framme har du smør i en mellomvarm panne, og steker svelene på hver side.
Når svelene har begynt å boble seg litt, og er stivnet i kanten, er de klare for å snus.
Dander ferdige sveler med skivet banan, valnøttkjerner og flytende honning. Nyt! 🙂
Utepaaturmedprimus 