Nytt år, nye muligheter! Og med evigheter siden siste blogginnlegg fant jeg endelig tid til å legge ut en ny oppskrift. Denne oppskriften er latterlig enkel, de fleste turvennene dine (både små og store) vil like den, og ikke minst: Den vil gjøre deg god og mett og gi deg overskudd til flere eventyr der…
Stikkord: god mat på tur
Falafel i tortilla med yoghurtdressing, rødløk, agurk og koriander
Falafel er ekte ”streetfood” i Midt-Østen, og nå er det også blitt en vanlig rett her hjemme i Norge. Jeg er langt fra noen vegetarianer, men det er ikke til å stikke under en stol at det tjener miljøet å droppe kjøtt i ny og ne. Og når man kan lage seg så fantastisk god…
Smørstekte epler med ingefær, kanel og vaniljesaus
Jeg ønsker med dette hjertelig velkommen til min andre gjesteblogger, nemlig Bodil Dorothea Gilje! Mange kjenner henne fra Instagram og kontoen @bodildall, med nydelige bilder fra et variert friluftsliv over det ganske land. Hun har en forkjærlighet for telt, tarp, skog og bål, og lager mye god mat ute! Jeg kom over et bilde av…
Tacopizza
To av tingene som ganske sikkert troner øverst på favorittmat-lister hos barn over det ganske land, er TACO og PIZZA. Derfor ble det veldig god stemning da jeg foreslo å både dra på en veldig kul lekeplass i nærheten av der vi bor, OG lage tacopizza på primusen! Dessuten er tacopizza helt perfekt når det…
Reinsgryte med creme fraiche, sopp og tyttebær i tortilla
Høsten er her, i all sin fargesprakende prakt. Aller finest synes jeg denne årstida er i fjellet, i noen korte uker før vinteren setter sitt preg med kulde og snø. Det er ikke så mange helgene man har til rådighet i dette fargerike universet, der lyngen er rød, kjerringriset oransje, og det lyser irrgrønt fra…
Club sandwich med kylling, bacon, aioli og ciabatta
Å lunsje ute er jo veldig trivelig, og det er noe jeg og min venninne Marthe har gjort i «alle» år. På tur i fjellet og i marka har det liksom vært høydepunktet på turen, dette å sette seg ned med primusen og lage seg noe godt. Utallige turer har det blitt faktisk, på ski,…
Nachos med tomatsalsa, mango og rømme
Noe av det som virkelig har omfavnet den norske folkesjela, det er taco og texmex-retter generelt. Uttrykk som «fredagstaco» har blitt et velbrukt uttrykk, og hos oss er dette fast takst nesten hver eneste helg. Nachos er en klassisk meksikansk rett, der runde eller triangelformede maischips spiller en sentral rolle, sammen med krydret kjøttdeig og…
Indisk gryte med strimlet svinekjøtt, kokosmelk, chili og ris
Etter en real helg i fjellet, med så enkelt levesett som mulig, og med gode folk rundt seg, da føler jeg meg som født på ny! Vil du komme deg rett til oppskriften på indisk gryte? Scroll deg helt nederst i teksten! Det å komme fram en plass, finne seg en fin teltspot, samarbeide om…
Tynnbrød med smør, ost og mørpølse
Lite gjør meg så glad, entusiastisk og hoppende energisk som frodig, bratt og vakker vestlandsnatur! Selv om jeg er oppvokst på rimelig flate Lillehammer, har jeg siden jeg kan huske hatt en dragning mot bygdene i vest. Vil du hoppe rett til oppskriften? Skroll deg helt nederst på denne siden! Men heldigvis er de vakre…
Toretters: Asiatisk biffgryte med chili og ingefær, og karamellisert ananas med mynte og kesam
Eksotisk i utkanten Gjestebloggere/primuskokker: Silje Josten Lien og Randi Ødegården De fineste turene trenger ikke involvere ekstreme krumspring. Ofte kan du finne ren magi i nærområdet. Nabolag kan være så mangt; i vårt tilfelle er det beitemark, fjellheim, bjelleklang fra sauer og geiter, mygg, tregrense og mer til, på litt over 700 moh. Med på…
Utepaaturmedprimus 