Velkommen til restefest! Bananpannekaker er nemlig helt genialt dersom du har brune og lite fristende bananer på benken. Og, jeg har en ekstra god nyhet til deg: Jo brunere bananer, jo bedre blir pannekakene! (Inntil en viss grense, såklart…;-))

Bananpannekaker er både sunt, næringsrikt og godt. Nystekte i litt smør smaker de helt nydelig, og med topping som brunost og blåbær blir turlunsjen komplett!

Dessuten er de latterlig enkle å lage, og det passer jo ekstra godt nå i vinterkulda! Miks deigen før du går på tur, og hell over på en flaske. Topping og litt smør pakker du enkelt i sekken, og dermed er det klart for tur!

Dette er mat som de minste i familien også liker, så lag litt ekstra røre dersom dere er en gjeng som skal på tur. Det er viktig med næring for å holde motivasjonen oppe, og med disse godbitene innabords er jeg sikker på at samtlige orker en ekstra runde før skituppene vender hjemover!

Og du, husk en varm jakke til lunsjpausen da, det er ikke noe stas å fryse! 😉

Goooooood tur!

Dette trenger du til fire personer:

• Fire godt modne bananer
• Fire dl grovt speltmel
• To dl melk
• En ts bakepulver
• En halv ts salt
• To ts vaniljesukker
• Smør til steking
• Brunost i skiver
• To dl blåbær (frosne fungerer utmerket. De smelter på de varme pannekakene!)

Slik gjør du:

Ha alle ingrediensene i en bolle, og kjør til en jevn masse med stavmikser. Hell over på en ren flaske med tut. Når dere er klare for lunsj, fyr opp primus og smelt litt smør i en panne. Fra flaska heller du røre rett i panna, og steker bananpannekakene gyldne på begge sider. Husk å bruke svak varme. Spis pannekakene lune med brunost og blåbær! Njut! 😀