Amerikanske speltpannekaker med blåbær og honning

På en småhustrig aprildag der det kommer ENDA et påfyll av snø, må det være lov å drømme seg til sommer, sol og de deiligste, mykeste pannekakene du kan tenke deg! Dette er – helt obektivt selvfølgelig – noe av det aller, aller beste jeg har laget på primus noen gang! De er enkle å…

Toast med eggesalat og sprøstekt spekeskinke

Er du av dem som ofte sitter igjen med FOR mange hardkokte egg til frokost? Vel, da har du allerede lunsjen (nesten) i boks! Hjemmelaget eggesalat er virkelig snadder, og som turmat gjør det seg virkelig. Den gjør enhver brødskive til en saftig blings, og bare tanken på å toppe det hele med knasende sprø…

Wrap med kylling, tomat og feta

Med påske vel overstått erklærer jeg herved primus- og utematsesongen for ÅPNET! Altså, jeg synes jo det er fint å spise ute året rundt, men det er ikke til å komme bort fra at det er ekstra stas å lage mat ute når man slipper å grue seg til hver gang man skal ta av…

Stekt banan med daim på bål

En ekte klassiker, med en liten «pimp», nemlig daimsjokolade! Grillet banan smaker helt nydelig. Den nesten smelter sammen med sjokoladen, og blir til en herlig masse. Det beste med denne retten er at den er genialt enkel å lage, og enkel å spise, nemlig med skje! Ikkje noke meir å dilla og dalla med, som…

Bananpannekaker med spelt, brunost og blåbær

Velkommen til restefest! Bananpannekaker er nemlig helt genialt dersom du har brune og lite fristende bananer på benken. Og, jeg har en ekstra god nyhet til deg: Jo brunere bananer, jo bedre blir pannekakene! (Inntil en viss grense, såklart…;-)) Bananpannekaker er både sunt, næringsrikt og godt. Nystekte i litt smør smaker de helt nydelig, og med…

Søtpotetsuppe med kokosmelk, bacon og koriander

Jeg fikk søtpotetsuppe servert på en middag for noen år siden, og siden da har jeg digget smaken av denne stadig mer populære grønnsaken! Søtpoteten er som navnet tilsier litt søtlig, men på en annen måte enn feks kålrot. Søtpotetsuppe er knallgodt sammen med bacon, og siden smaken er mild og god så tåler den litt…

Varm fruktsuppe med yoghurt og vaniljestang

Nå er den kalde fine tida her! Endelig! Ikke mer søle, gjørme, og vått, sleipt føre på ei stund. Får vi håpe. I stedet har det kommet gnistrende fine kuldegrader, som gjør at alt fra tørre blader til sølepytter får et vinterlig og frossent preg. Vi er alle forskjellige, men jeg er evig glad i…

Vafler med ost, skinke, vårløk og tomat

Winter is coming! Det vil si, på fjellet er den allerede her! Jeg er av typen som ikke kan få nok av kulde og snø, så når fjellet møtte oss med hvit kunst i helga, ble jeg glad! 😀 Turen gikk til Muen på Venabygdsfjellet, en liten, fin topptur med skikkelig høyfjellsfølelse og et toppunkt…