Kremet pasta med paprika, creme fraiche og sprøstekt chorizo

IMG_9612.JPG

Endelig ble det sommervarme igjen her på Lillehammer også, og dermed tok vi like så greit med primusene ut på verandaen. Den siste tiden har vært preget av vått og kaldt vær, så når det endelig er shortstemperatur og stekende sol, kan ikke et eneste lite minutt gå til spille!

Det kan jo sikkert se litt rart ut å sitte ti meter fra kjøkkenet sitt og kokkelere på et turkjøkken, men det blåser jeg en lang en i. Når det er sol og det lukter nyklippet gress gir jeg mye for å slippe å stå og lage mat på et mørkt kjøkken! 🙂

IMG_1146.jpg
Det enkle er ofte det beste – i dag ble det kokkelering og middag på verandaen! Jakob følger spent med i bakgrunnen 🙂

Grille går jo selvfølgelig an, men i dag sto det pasta på menyen, og da ble det slik!

Dette er en knallgod, superenkel og veldig, VELDIG god rett, som er en favoritt hos både meg og Ingeborg på fem og et halvt. Vi hadde masse saus rundt munnen begge to da vi var ferdige 😀 Far i huset spiste et par porsjoner han også, så vi ble mette og fornøyde hele gjengen!

Anbefales på det sterkeste, enten du er på fjellet, i skogen, eller rett utenfor din egen stuedør!

Dette trenger du til fire personer:

  • 15-20 «nøster» båndspagetti (Evt 400 gram)
  • En pakke chorizo i skiver
  • En gul og en halv grønn paprika
  • En halv rødløk
  • Et beger creme fraiche
  • Litt fersk persille
  • Salt og pepper

Slik gjør du:

  • Kok opp vann til pastaen, og la den fosskoke til den er al dente.
  • I en panne freser du chorizoen til den er gylden og sprø i kanten. Legg til side.
  • Stek paprika og løk i fettet fra pølsene, til de er gyldne.
  • Rør inn hele boksen med creme fraiche, og la det putre til alt er varmt.
  • Dander pasta på en tallerken, med grønnsaker og creme fraiche, og avslutt med sprø chorizo og litt fersk persille.
  • Voila!

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s