Varm fruktsuppe med yoghurt og vaniljestang

Nå er den kalde fine tida her! Endelig! Ikke mer søle, gjørme, og vått, sleipt føre på ei stund. Får vi håpe. I stedet har det kommet gnistrende fine kuldegrader, som gjør at alt fra tørre blader til sølepytter får et vinterlig og frossent preg. Vi er alle forskjellige, men jeg er evig glad i…

MRF-sveler med smør, banan, honning og valnøtter

MRF-sveler er kanskje Norges mest kjente sveler, og de får du kjøpt på ferjene i Møre og Romsdal. MRF står for Møre og Romsdal Fylkesbåter, og sveleoppskriften har blitt så kjent at den har blitt trykket opp på ferjeselskapets kopper. I dag heter selskapet Fjord 1 MRF, men svelene holder stand!  Du finner også sveleoppskriften på…

Vafler med ost, skinke, vårløk og tomat

Winter is coming! Det vil si, på fjellet er den allerede her! Jeg er av typen som ikke kan få nok av kulde og snø, så når fjellet møtte oss med hvit kunst i helga, ble jeg glad! 😀 Turen gikk til Muen på Venabygdsfjellet, en liten, fin topptur med skikkelig høyfjellsfølelse og et toppunkt…

Kylling med appelsin og ingefærsaus, spinat og bringebærsalat

Av og til får jeg lyst på noe som smaker litt annerledes, som smaker mye, og som er lett og godt men samtidig mettende! Akkurat slik er denne retten. Sprøstekt kylling mot myk byggris og en spennende saus med en asiatisk schwung. Norske bringebær setter en søt og frisk spiss på det hele, og attpåtil…

Laks med creme fraiche, epler og vårløk

Dette er en favoritt for ungene! Laks med godt tilbehør passer perfekt dersom dere vil ha en sunn og god middag ute. Epler tilfører litt søtt til retten, og ved å bare ha barnevennlige grønnsaker som er milde på smak, samtidig som den er fargerik og fin, er dette en finfin hverdagsmiddag som alle liker….

Quesedilla med ost, krydderskinke, guacamole og koriander

  Jeg har blitt mer og mer glad i å putte primusen i sekken også på dagsturer, der man normalt ville spist kjedelige og tørre brødskiver. I stedet for å smøre niste på forhånd, tar jeg med ingredienser til en enkel, varm lunsj, som tilberedes ute. Det å sitte på en fin bergknaus, finne seg…