Vafler med ost, skinke, vårløk og tomat

img_0221-2

Winter is coming! Det vil si, på fjellet er den allerede her! Jeg er av typen som ikke kan få nok av kulde og snø, så når fjellet møtte oss med hvit kunst i helga, ble jeg glad! 😀

Turen gikk til Muen på Venabygdsfjellet, en liten, fin topptur med skikkelig høyfjellsfølelse og et toppunkt på 1424 meter over havet. Og for dere som er ivrige stolpejegere; det er stolpe både på parkeringsplassen og på toppen!

Her finner du turbeskrivelse til Muen.

IMG_0938.jpg
Skikkelig vinter på toppen av Muen. Men vi fikk både registrert stolpen på toppen og skrevet oss inn i turboka 🙂

Vi så absolutt ingenting på toppen, men det gjorde i grunnen ikke så mye. Vi fikk masse frisk luft, mosjon, et hint av vinter, og masse dagslys! Det gjør underverker for humøret 🙂

Men, kulda setter sitt preg på lunsjpausene. De blir gjerne kortere og kortere, men det å kunne nyte varm mat ute i vinteren er helt nødvendig, spør du meg! Kalde brødskiver blir liksom ikke helt det samme når man er vant med noe varmt i kroppen.

DCIM100GOPROG0620782.
Vi fant mange fine rim-mønstre på steinene! Det er rart med det, uansett vær og føre har naturen noe vakkert å by på 🙂

Kalde vintertemperaturer innbyr imidlertid verken til innvikla oppskrifter eller kokkelering av typen der du må skjære, kutte , styre og koke lenge.

Dermed er det greit å smøre det meste klart på forhånd, og deretter gjøre siste finish på retten med et par minutter i varm stekepanne.

skjermbilde-2016-10-17-kl-12-27-28
Lokk er lurt! Da blir hele retten varm, ikke bare undersiden. Og husk brun gass nå som temperaturen kryper under null! 

Med gass tilpasset vintertemperatur er det null stress! Den funker ned til minus 20, og primusen blir mer enn varm nok.

Her får du en super oppskrift for de kalde dagene, der du vil ha varm lunsj i en fei!

Dette trenger du til fire personer:

  • Grove vafler:
  • 3 dl sammalt hvete eller spelt
  • 2 dl havregryn
  • 2 egg
  • 1 toppa ts bakepulver
  • 4 dl melk
  • 2 ss sukker
  • 1 ts salt
  • Fyll:
  • Fire-seks osteskiver
  • Fire skiver kokt skinke
  • En stor tomat
  • En stengel vårløk
  • Smør til steking

Slik gjør du:

  • Stek vafler før du drar. (Hvis de har ligget et par dager gjør det ingenting!)
  • Ha ost, skinke, tomat og vårløk på den ene halvdelen av vaffelen.
  • Brett den andre halvdelen over
  • Vel framme: Fyr opp primus og smelt litt smør
  • Stek den bretta vaffelen slik at minst mulig av fyllet renner ut i panna
  • Snu og stek på den andre siden.
  • Husk svak varme, og bruk gjerne lokk slik at fyllet smelter skikkelig!
  • Smaker perfekt med varm kakao til.
  • Bon apetitt! 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s