Pinnebrød med kanel i svingene

img_0203
Saftig pinnebrød med sukker og kanel – helt nystekt fra bålet! Nam! 🙂

Det er høstferie (for noen av oss), det er sol, og det er kald, skarp luft der man ser så langt øyet rekker. Blåne etter blåne, og utsikt mot både Jotunheimen og Rondane fra en liten høyde rett bak hytta vår på Ringebufjellet. Et lite melisdryss har lagt seg på toppene langt borte, der de avtegner seg skarpe mot den blåblå horisonten.

IMG_0191.jpg
Det er høst, det er bål, det er sol! Hurra! 🙂

Oppi alt dette er det en merkedag av de sjeldne, det er nemlig kanelsnurrens dag! Og når det er slik stille og klart og kaldt på fjellet, da er det bare én ting som virkelig gjelder: BÅL!

Derfor ble det i dag bålets svar på kanelsnurr på menyen; nemlig pinnebrød med kanel, sukker og smør i svingene. Noe særlig bedre og mer koselig skal man jommen lete lenge etter! Ingeborg på fem var ivrig med-kokk og smaksdommer.

(Lyst på noe salt i stedet for søtt? Du finner oppskrift på pinnebrød med ost, bacon og basilikum her!)

img_0196
Ingeborg lager sitt eget pinnebrød! 

Prøv denne varianten av pinnebrød du også, ungene dine vil digge det! 🙂

IMG_0193.jpg
Slik ser pinnebrødet ut før steking! Begynn innerst på pinnen, og vri det rundt til du har fått på hele. 

Dette trenger du til fire personer:

  • 3 dl hvetemel, evt finmalt spelt
  • En ts bakepulver
  • En halv dl nøytral olje, feks raps
  • En ts salt
  • En ts sukker
  • Vann til du har en fast og fin deig som du kan forme med hendene
  • Smør til steking, feks flytende melange på flaske
  • Sukker og kanel

Slik gjør du:

Lag deigen før du går ut, og legg den i en plastpose. Når du er framme ved turmålet, fyrer du opp bål, og venter til du har fine glør. Stek aldri pinnebrød i flammene, da blir de bare svarte utenpå!

Mens du venter på at bålet skal brenne litt ned, kan du spikke pinner til brødene. Husk å bruke kvister fra levende trær, og spikk av barken ca femten cm inn på spydet. Finn fram deigen, og ta litt flytende melange på hendene. Form en lang pølse, som du legger på en tallerken.

IMG_0192.jpg
Rull deigen i sukker og kanel før du surrer den på pinnen.

Ta litt ekstra melange på deigen, som du ruller i sukker og kanel. Snurr deigen rundt pinnen, og fest den godt i hver ende. Nå kan du steike pinnebrødet, husk å vende hele tiden slik at det blir gyldent og fint.

Varm solbærtoddy smaker fortreffelig til! God tur! 🙂

Ps: Hvis du heller vil fylle pinnebrødene med noe annet, feks ost og bacon, finner du oppskrift her!

IMG_1922.jpg
Etter vel fortærte pinnebrød er det kanskje noen rastløse sjeler som har mye energi til overs!? Da kan det være en god idé å lage pil og bue, og se hvem som skyter lengst. Moro! 🙂

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s