Med påske vel overstått erklærer jeg herved primus- og utematsesongen for ÅPNET! Altså, jeg synes jo det er fint å spise ute året rundt, men det er ikke til å komme bort fra at det er ekstra stas å lage mat ute når man slipper å grue seg til hver gang man skal ta av seg vottene.

Nå som mai er i sikte, er det gode temperaturer mange steder, og til og med her i innlandet har snøen begynt å miste grepet. I lavlandet, vel og merke. For skifolket, meg selv inkludert, er mai selveste juvelen hva gjelder toppturer og bratte fjell. Men det er en annen historie.

Her i lavlandet er det sykkel, stier og blomster som gjelder, og primus såklart! Det er veldig tørt rundt omkring i skogen på denne tiden av året, så vær forsiktig hvis du velger å tenne opp bål.

Primus er mer brannsikkert, men hold deg gjerne i nærheten av en bekk eller elv likevel, eller noe annet dere kan slukke med hvis det tar fyr i kvist og kvast.

Og på menyen? Som alltid er det lurt å starte med noe enkelt og greit, og en saftig wrap slår sjelden feil!

Prøv denne med kylling og feta, den smaker helt herlig! 🙂 God tur ut i våren, enten det er på snø eller barmark!

Dette trenger du til fire personer:

• En pakke tortillalefser
• Fire kyllingfileter, delt i små biter
• Et glass fetaost i olje
• En liten boks cherrytomater
• Salt og pepper
• Smør til steking
• Noen salatblader

Slik gjør dere:

Fyr opp primus eller bål, og finn fram en panne. Smelt smør i pannen, og stek kyllingbitene. Krydre med salt og pepper underveis, og legg tomatene i mot slutten av steketiden.

Sjekk at kyllingen er gjennomstekt ved å dele de største bitene. Legg til side. Finn fram en tortillalefse, og varm den litt i stekepannen.

Dette er veldig raskt gjort, så følg med hele tiden. Ta opp lefsa, og legg på salatblader. Fyll opp med kylling og tomat, og topp med fetaost og litt olje. Rull sammen, og nyt! 🙂