Med sprakende farger på lyng, busker og trær, knitrende frisk høstluft og etterhvert litt kaldere dager, er det godt med noe varmende, hot og smakfullt til middag. Særlig når den inntas utendørs!
Nå er det fortsatt lyst en stund utover kvelden, og da er det en veldig god idé å ta med seg primus, sitteunderlag, sekk og mat, og rett og slett nyte kveldssola og fargespillet i naturen mens man lager middag.
Denne gryta er det min venninne Marthe som har oppskriften på, og den kan jazzes opp og ned etter hvor sterk man ønsker den. Har dere unger med så er det en idé å la dem smake underveis i prosessen, slik at man avslutter med spisskummen og chili mens leken fortsatt er god! 😉
Så lenge alle er fornøyd med krydderiene er dette mat som de fleste liker!
Lykke til og bon apetitt!
Dette trenger du til fire personer:
- 2 bokser grovhakket tomat
-
2 terninger med kjøttbuljong
-
1 boks chilibønner
-
2 ss cumin (evt mer etter smak)
-
Litt sukker
-
Salt og pepper
-
En pakke karbonadedeig
- En løk i biter
- En paprika i biter
- To gulrøtter i biter
- En halv, fersk chili, finhakket (smak deg fram, kutt litt ned hvis barn i følget)
- Smør til steking
- To poser boil in bag-ris (gjerne villris)
- Vann til koking
- Et halvt beger rømme
- Litt fersk basilikum
Slik gjør du:
Kok opp vann til risen, og tilbered den slik det står på pakken.
I mens steker du grønnsaker og krydder i litt smør i en kjele. Velg en litt stor kjele, så får du plass til alt!
Når grønnsakene har blitt møre, tilsetter du kjøttdeigen og deler den opp. Stek til kjøttet er gjennomstekt. Deretter tilsetter du buljong, chilibønner og tomater, og lar det hele koke noen minutter. Smak til med salt, pepper og sukker. Hvis gryta blir for tykk kan du tilsette litt vann.
Når risen er ferdigkokt og gryta smaker slik du vil ha den, danderer du retten på en tallerken. Pynt med rømme og basilikum, og nyt! 🙂
