Tagliatelle med pesto, chorizo og parmesanchips

Påska er over, og dermed vil jeg si at primussesongen er i gang for fullt! Det begynner å bli bart selv her på Lillehammer, og når sola er framme er det virkelig på tide å kaste stillongsen. Dermed er det bare å finne seg en solhelling, slenge ut et romslig sitteunderlag, fyre opp primusen og…

Grønnsakssuppe med kjøttboller og pannestekte speltbrød

Det er november, det er mye som skjer, og de fleste foreldre kjenner stresset presse seg fram på denne tida av året. Det nærmer seg desember med stormskritt, og man skal fikse kalender og vinterklær og begynne å tenke på jula og hvor den skal feires og alt som skal handles og fikses innen den…

Sjokoladefondue med eple

Høstferien står snart for tur, og da er det fint å planlegge en tur eller to. Kanskje dere vil prøve dere på en natt eller to i naturen, i telt eller under åpen himmel? Nå som det ikke er så mye innsekter lenger, og heller ikke så veldig kaldt, er det koselig å ligge i soveposen…

Smuldrepai med eple, kokos og kanel

Nå er de norske eplene på sitt absolutt beste! Jeg elsker smaken av syrlige epler mot det søte, og en knasende sprø og og varm dessert er slett ikke å forakte. Jeg har tidligere laget en blåbær-versjon av smuldrepai, og epleversjonen er basert på samme oppskrift. Men, fordi jeg digger smaken av kokos, og den…

Hot chili con carne med bønner og ris

Med sprakende farger på lyng, busker og trær, knitrende frisk høstluft og etterhvert litt kaldere dager, er det godt med noe varmende, hot og smakfullt til middag. Særlig når den inntas utendørs! Nå er det fortsatt lyst en stund utover kvelden, og da er det en veldig god idé å ta med seg primus, sitteunderlag,…

Frokostgrøt med rosiner, eple og kanel

Lite slår en varm frokost når du har sovet i telt eller under åpen himmel! Det å fyre opp primusen, sette seg godt til rette (kanskje fortsatt i soveposen?) og koke seg god havregrøt, det er så fint, det! Men havregrøt kan jo være litt kjedelig, så en idé er å tilsette godsaker som hever…

Laks med creme fraiche, epler og vårløk

Dette er en favoritt for ungene! Laks med godt tilbehør passer perfekt dersom dere vil ha en sunn og god middag ute. Epler tilfører litt søtt til retten, og ved å bare ha barnevennlige grønnsaker som er milde på smak, samtidig som den er fargerik og fin, er dette en finfin hverdagsmiddag som alle liker….

Speltpita med sprøstekt spekeskinke, tyttebærrømme og ruccola

I dag ble det endelig tid til utelunsj igjen, og turen gikk ikke lenger enn noen hundre meter opp langs elva ved der vi bor. Der har vi et aldri så lite favorittsted, med fine muligheter til både å klatre på steiner og leke ved elva! Jeg har tatt med fem-åringen dit siden hun satt…

Pannestekt tortilla-pizza med skinke, ost, basilikum og tomat

  Jessssssss! Endelig ble det en skikkelig god pizza – stekt rett i panna på primusen! 🙂 Det er virkelig ildtesten, for pizza er en rett som trenger både over- og undervarme. Og hvordan få til det på en primus? Jo – man lager seg en tykkbunnet panne, bruker svak varme og lokk, så blir…